小时候，曾跟上大人拦过羊，偶尔也曾顶替过三五次。如何拦好羊，咱是个门外汉。但对歇响午吃的拦羊饭，记忆倒是挺深刻的。
拦羊人一般是到老晌午了，才把羊吆下山。羊急的要喝水，就乖乖地下山，跑到早就习惯的石崖崖下滴水哨的地方歇息了。
拦羊人把羊群赶在石崖下等羊安稳了，就开始给自己做饭。不拿案板不拿刀，不用杆杖不用瓢，吃的好也喝的饱。先把干粮布袋里的干面倒在锅里，把面和的比压饸饹的面软一些，放在干粮布袋里叫省一省，然后给锅里盛足水，架在三块石头支起的锅架上，用从山里捡到的干柴开始烧水，待水烧开了，面也省好了。把省好的面边拉边拽成薄片片、宽条条，像裤腰带一样，也就是老百姓说的的拦羊面、驴襻胸面，再一片一片地揪到锅里，煎上两煎，把锅从火上端下来，放在平滩处，折上两根柴把把当筷子，架锅就吃开了。唯一的调料就是从不知谁家地里摘的几个辣子，蘸上从家里带的盐。待吃完了，汤也不烫了，端起锅把面汤也喝个尽光。
有时早上干活多了，或因送饭等原因放羊迟了，什么也没来得及拿，歇晌午前，只好从别人家自留地里掰几穗玉米棒子，再揣几颗洋芋、红薯。歇下了，用镢挖一条一拃宽、一拃来深、一尺多长的土壕，放入干柴点火，把玉米穗子留三五层苞皮，担在火槽上烤。烧一烧，把玉米穗子翻一翻，玉米苞皮烧的差不多了就能吃了。然后再用湿土捏几块土疙瘩架在火槽上成拱形，加火，待湿土圪塔烧红了，把洋芋和红薯往火里一撂，把烧红的土圪塔塌下去，上面石再盖一层土，把火封好，抽上一锅旱烟的功夫，土圪塔下的洋芋和红薯就熟了，一股诱人的香味渐渐飘出来。把烧熟的洋芋从火里掏出来稍微一磕打，挤捏，皮就爆开，洋芋瓤蓬松沙散，羡的那些在山野里拾柴、挖药材流鼻涕的小子们直咽涎水，羊倌就把那些没吃完的分给那些嘎小子吃。碎娃娃吃东西不像大人家利利洒洒，糊的嘴上脸上鼻子上全是黑墨圪渣。拦羊人讨一半次便宜，乡人不计较，如果经常在人家地里偷偷摸摸，就有人骂娘了。
有的羊倌为了省事，从家里起身时抓上一把米，把老婆烧好的馍坨子或者烫团子背上，歇响午了，就熬上一锅稀米汤，把烧馍馍（烫团子）掰一块，在热米汤里泡一泡，也不凉了，也不硬了。因烧馍馍里垫有油盐葱草花，在热米汤里泡一泡特香。烧馍馍吃完了，米汤也就不烫了，端起锅一咕噜下去，腰圆肚涨：“啊，美扎了！”
较为复杂的是，今天如果准备在山里吃一顿和锅面，从家里走时，就要带点盐、花椒面等调料。那时的农村，家户一年也出不了几碗油，拦羊人去山里就不可能带油了。到歇息时，来到老地方，先在锅里把面和好，把火点着，还是从谁家地里摘上一颗小南瓜，拔上两根葱，摸上两颗洋芋，洗净以后，用小镢或拦羊锨切成小块，水烧开以后连同调料直接下锅，待菜八成熟了，就把面给掐进去，两三煎后，有面有菜，稀的稠的一锅和面就熟了，把茹圪针杆杆皮一刮，石头上磨一磨就是一双好筷子。须臾片刻，锅里的美食就全进了肚里。
过去的拦羊人因当时的生产特点，大清早得下地干活。农业社时，到饭时，还得给大集体作业的社员送饭。如果出山的人多了，二三十人的吃的、喝的，足足有二百多斤，一个人一次是送不到。担上百十斤的担子，上山下洼，怕把开水倒了，还不能歇歇，真够呛！等地里的人都吃完了，拦羊人才可以担上空家什回家吃饭。赶吃了喝了就不早了，农民常约摸的“放羊前后”也就是上午十一点左右了，又吆上羊“嘚儿朗当去了”。每天拦羊回来，大都到傍晚时分，总要捎带一把柴草，有时羊群后面竟然跟着一只狼偷袭羊群，羊群哗的一下乱叫着跑乱了，拦羊人急的又是呐喊，又是拿起镢头扬打。遇阴雨天气，没有雨衣，浑身淋个湿透。遇到羊的产羔期，刚出生在野地的小羊不会走，羊水不干，衣包未脱，就得抱着回来。待给羊羔配好了奶，羊圈好，圈门子横棍插好，就不早了，还没吃完晚饭，有的人就已进入梦乡。
拦羊人可真辛苦啊！风里来雨里去，风吹日晒，没吃过一顿好饭，没有一顿饭能按时。
