五月，是一个逐渐成熟与收获的季节。
五月的阳光，如溪流，浅浅的倾泻，淡淡的释放，有些许的热烈，又有些许的怅惘。层层涟漪折射出幽幽的光阴，叠叠交织在绿荫浓密的阡陌……
五月的田野庄稼疯长，麦田翻滚着金色的波浪，枝头的青杏渐渐泛黄，阳光下闪着诱人的光。最令人欣喜的，是那绿树掩映下，几颗樱桃叶底红。
哦！野樱桃已经开始成熟了！
每当这个时节，我都要到山林里去寻宝。野樱桃——我心心念念的那一口儿，它是这山里成熟最早的美味鲜果。
野樱桃是一种落叶灌木树种。初春开花的时候，放眼望去，满山遍野到处可见灿若繁星的樱花。由于樱桃树个子矮小，待到绿树成荫之后，它就像个淘气的孩子一样，跟你玩起了捉迷藏，藏在绿树丛林里，很难被找到，只有靠记忆耐着性子去找。蓦然回首，说不定就会在你的身后或手边出现，看那红格丹丹、水格灵灵的样子，上面还有个可爱的小酒窝，像小孩子笑格盈盈的脸，你忍不住就想有摸一下、亲一下的冲动，实在是让人喜欢，就连这林中的蜜蜂和鸟雀都不例外。记得一首古诗里这样说到：“蜂偷野蜜初尝处，莺啄含桃欲咽时。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人摘争时蹋破珠。”
“樱桃好吃树难栽，朋友好交口难开，”这可是实实的一句真话。别看它在山野里随意生长，随处可见，实际上它是一种很娇气的树种，人们为了方便采摘，想把它从野外移栽到自家庭院里，不知情的人不管怎么“伺候”它，就是不肯活。原来，它是一种有方向感的树种，移栽时方向搞错了，任你怎么“娇生惯养”也休想得偿所愿。它也不是宁死不从的“犟种”，是你没弄明白它的“心”。
野樱桃树开春早发，先开花后长叶。春风里，光秃秃的棕褐色枝条上，不经意间冒出了许多星星点点的小花骨朵儿，一场细细的春雨过后，小小的五片花瓣就像被催生了一样，迎风招展，花开满树。“只道朱樱才弄蕊，及来幽圃已残枝。飘英尚有游蜂恋，著子唯应谷鸟知。”
野樱桃的花期较短，花谢了才开始长叶子，一个个尖尖的嫩芽，慢慢地舒展开来，一片片椭圆形的叶子边缘长满锯齿，在风中轻轻摇摆。一颗颗深绿色的小果儿，像一个个雏鸟一样在花蕊中探出头来，小樱桃陆续出现，快速长大，它们似乎天天都在长大，待到黄豆粒那么大小的时候，开始由绿泛红，渐渐的又变白，由白变粉再转红，待完全成熟就成了深红色。正是“新果真琼液，未应宴紫兰。圆疑窃龙颔，色已夺鸡冠。远火微微辨，繁星历历看。”
野樱桃成熟蜕变的过程，就好像这山里女孩儿的成长经历，从青涩稚嫩的小女孩，渐渐出落成亭亭玉立的妙龄少女，白里透红的俏模样着实惹人心生怜爱，好想去拥抱她。
端午杏未黄，儿童树下藏。惊呼拾得宝，落樱闪珠光。在端午节前后，绿满树果满枝的野樱桃进入了成熟期。只见那稀疏的叶子下面，掩藏着一颗颗红樱桃，圆鼓鼓、滑溜溜的，在阳光的照射下，闪着灵动的光泽，就像是成色上好的红宝石一样。熟透了的樱桃色泽红润，味美形娇，营养丰富，散发着淡淡的清香，一串串水润透亮，一颗颗小巧玲珑，一盘盘珠圆玉润。 村里的孩子们禁不住这诱惑，三五成群去山里摘樱桃吃。绿影摇曳之中，上有黄鹂深树鸣，下有孩童嘻闹声。看着那一串串秀色可餐的樱桃，一个个忍不住直咽口水。小心翼翼地摘一颗放进嘴里，细细的嚼，慢慢的品，一股酸酸甜甜中略带点涩的滋味，从舌尖直抵心田，孩子们一个个笑的跟樱桃一样甜美。
也许是果儿太小，吃一两颗根本不解谗，索性就一把一把的吃，酸爽的味道惹的哈喇子都流出来了，还越吃越想吃，真是欲罢不能。
野樱桃虽然没有车厘子和嫁接过的樱桃那样果大肉厚，但是它的味道一点不逊色人工培植的樱桃。虽然没有那么甜，甚至口感还有点酸涩，但它特有的那种纯正的樱桃味儿，却是其它樱桃不具备的。
野樱桃成熟的果实色泽鲜艳，红如玛瑙，黄如凝脂，不仅好吃，根据有研究的资料记载，食用药用价值远远高于其它同类水果，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。从中医角度来说，野樱桃性凉，可清热利咽、消肿止痛，对于上火导致的咳嗽、气喘、胸闷等症状有很好的辅助疗效；从营养角度来讲，野樱桃所含的糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨要高的多，常用能使皮肤红润白嫩，去皱淡斑；野樱桃含铁量很高，位于各种水果之首，常食野樱桃可补充体内对铁元素量的需求，即可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。俗人有眼不识金镶玉，正好惠泽山林里的鸟雀蜂蝶。难怪林中的蜜那么香甜，难怪鸟儿的鸣叫那么清脆动听，原来都是得益于好物的滋养。只可惜这么好的东西，在我们这里没有得到很好的利用，它就像一块蒙尘的璞玉，被遗落在这山野乡间，无人问津。
野樱桃成熟期很短，且不宜储存。看着这么好的东西，总不能暴殄天物吧？于是，我想出了一个绝好的办法，自制樱桃果酱。把熟透的樱桃清洗干净，放锅里熬煮，煮至果肉稀烂脱粒时，捞出果核，继续小火慢熬，不停地搅拌以防糊锅，待到果汁浓稠时加入适量冰糖继续煮，直至感觉良好时出锅，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。它的色泽、味道、口感丝毫不亚于超市买来的果酱，而且没有任何添加剂，食用安全放心，纯正的樱桃果味，浓浓的果香，是其它果酱无法比拟的。还可以用高度白酒泡，樱桃酒不光好喝，还有不错的药用价值，治疗冻疮效果特别好。久居深山，总算没有糟践这天赐的好物。
“日长睡足傍帘栊，庭院初收落絮风。叶底樱桃浑可摘，黄莺不离绿阴中。”晨起惆怅望墙东，一树樱桃带雨红。
一场淅淅沥沥的雨过后，墙角的那一树野樱桃，成熟的果实压弯了枝条，烟雨朦胧中，绿影婆娑，红光灼灼；一串串红樱桃，就像是点缀在树上的一个个水晶灯笼，闪闪烁烁；枝条上晶莹欲滴的水珠，颤颤巍巍，凝而不落，赏心悦目，有一种诗情画意在心中徜徉。
是谁酿了这杯樱之美酒，让我如此沉醉不已……
